lunes, 4 de marzo de 2013

PASTILLO DE CALABAZA DE BESTUÉ


El pastillo una vez terminado

750 grs de HARINA
2  vasos de AGUA
 1 vaso de ACEITE
1 vaso de AZUCAR  (blanca)
1 o 2 Varitas de CANELA
1 cucharadita de ANIS EN GRANO
Medio LIMÓN con corteza

Lo primero vamos calentando el horno a 180º

El cocimiento hirviendo
Se dejan hervir  todos los ingredientes excepto la harina y la calabaza.  Una vez hecho el cocimiento, se cuela. Se pone en una cazuela o cuenco, dónde se pueda amasar  con la harina.  Se le echa una pizca de sal y se le va añadiendo la harina mientras se amasa. Para este proceso recomendamos usar la amasadora eléctrica de varillas que nos ahorrará mucho trabajo. Para amasar la harina el cocimiento debe estar hirviendo.
La amasadora de varilla nos quita mucho trabajo a la hora de amasar
Sobre el mármol se hacen dos bolas de masa. Se extiende bastante fina una de ellas con ayuda del rodillo, dándole el tamaño de la bandeja del horno.  A la que pondremos  papel vegetal y un poco de aceite para que no se pegue.  Se monta la lámina de masa sobre el papel de horno.
un poco de harina sobre el mármol nos ayudará a estirar la masa

forma de marcar el tamaño de la bandeja sobre la harina
El ayudante cerca para cualquier emergencia
una vez marcado el tamaño de la bandeja es más fácil acertar con el tamaño de la masa

Sobre la  masa se pone azúcar blanco y canela en polvo. Después la calabaza cortada muy fina a láminas con azúcar negro, unas gotas de aceite y de nuevo canela en polvo con mesura.  
Montando el relleno, en este caso de manzana
A continuación se estira con el rodillo el resto de la masa, dándole la forma de la bandeja. Se pone de tapa sobre la calabaza doblando los bordes de una masa con otra a pizcos.

Debe quedar bien sellado. Conviene que no queden muy gruesos, así que retiramos el sobrante de estos dobladillos. Opcionalmente estos restos los estiramos sobre el mármol con el rodillo y los cortamos en tiras o con ayuda de moldes de pastelería para usarlos como decoración. Los ponemos sobre la cubierta del pestiño y ya lo tenemos listo para meter al horno a 180º durante unos 45 minutos dependiendo del horno.

!QUE LO DISFRUTÉIS!

martes, 18 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD CABR...

Indiecater Records At Christmas from mp3hugger on 8tracks Radio.

jueves, 8 de noviembre de 2012

Castillos de Cristal

El cadáver de una polilla en los engranajes del reloj... -Plague(2012) /Possession(1981)- https://itunes.apple.com/gb/album/iii/id570770478?affId=1311764 http://www.amazon.co.uk/III-Crystal-Castles/dp/B009GYSQV6/ref=sr_1_1?s=music&... ///descarga gratuita de Plague aquí- http://soundcloud.com/crystal-castles/crystal-castles-plague / Video por Ivan Grbin

viernes, 21 de septiembre de 2012

AUSTIN TV


ESTAN MUY PADRE GÜEY!!!!!!!

martes, 14 de agosto de 2012

ALINEACIÓN PLANETARIA DESDE MARTE

La Tierra, Jupiter y Venus vistos desde la superficie del planeta rojo.
En nada tenemos un street view marciano...

lunes, 23 de julio de 2012

CONVOCATORIA ILEGAL



LETS GO DANCING IN THE STREETS!!!

jueves, 5 de julio de 2012

Hidrogenesse ha subido las ocho canciones de "Un dígito binario dudoso" a YouTube, acompañadas de imágenes encontradas, subtitulos y otros tipos de meta-información. Playlist: Un dígito binario dudoso. 1. "El beso" con el análisis de frecuencia de la canción, sous-titres en français and english subtitles. 2. "Christopher" con una foto de Alan y otra de Christopher cuando eran teenagers, english subtitles et sous-titres en français. 3. "Love letters" interpretada en nuestro estudio. 4. "CAPTCHA Cha-Cha" con imagenes del programa de TV americano "What's My Line?" and english subtitles. 5. "Un dígito binario dudoso" con imágenes de una construcción moderna de lo que sería una Máquina de Turing en funcionamiento. 6. "Un mystique determinado" con un poco de Blancanieves, mucho código binario, COBOL y ordenadores vintage. 7. "Enigma" con imágenes de la dichosa máquina nazi, y de homosexuales bailando en bares de los años 50 and english translation. 8. "Historia del mundo..." con fragmentos del libro que la inspiró: "Turing and the Universal Machine" de Jon Agar.